千味醉美味巨蛋麵包怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 將A中所有材料放在一起，揉成麵糰，放入合適的容器，蒙保鮮膜 發酵5-3個小時
2. 發酵好的麵糰，和B料放在一起，揉成光滑有彈性的麵糰，
3. 再加入C料揉至麵糰擴充套件階段，即麵糰可拉出薄膜的狀態
4. 揉好的麵糰，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘，取出分割成4等分，滾圓，蒙 保鮮膜再鬆弛10分鐘
5. 8寸烤模墊上錫紙或者高溫布，或者直接抹上一層黃油，將鬆弛好 的麵糰再次滾圓放入烤模，放入烤箱中上層，下層放入一杯熱水， 關上烤箱門，進行最後發酵至麵糰成原來2-5倍左右（烤模圓的方 的都行，或者直接用烤盤烤也可以）
6. 取出麵糰和熱水，烤箱預熱175度，麵糰表面刷一層全蛋液，烤箱 中下層，22分鐘左右
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