豌豆肉醬面的做法 #豌豆肉醬面#,在家輕鬆復刻小餐館~ 豌豆肉醬面怎麼做
“對於像Camellia這樣經常是“一人食”的小夥伴,烹製一碗美味的麵條是對自己最大的犒賞。
這個肉醬面C個人很喜歡,鹹鮮可口,操作簡單,但是滿足感還槓槓的!
練好了真是有小餐館即視感吖~^_^(捂臉跑開)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豌豆肉醬面的做法步驟
1、備好材料,熱鍋,準備炒肉醬。
2、待油鍋熱後加入蔥、姜,爆香,獅子頭切碎,放入鍋中翻炒。
3、在炒制過程中用鍋鏟碾碎獅子頭塊,加入料酒、醬油,給獅子頭增味,再放入梅乾菜調味。(不喜歡的小夥伴也可以不用梅乾菜)
4、翻炒均勻之後肉醬即做好,出鍋備用。
5、在鍋中加適量水,放入肉丸,燜煮一段時間之後加入蔬菜,繼續煮熟。
6、鍋開後放入麵條,大火燒滾。
7、撈出麵條和蔬菜,再蓋上肉醬,撒上蔥末,香噴噴的肉醬面就完成啦!
小竅門
1、因為家裡沒有豬肉了就用了半成品獅子頭,獅子頭調過味,肉夠細,也是很好的選擇。
2、蔬菜隨自己喜好選擇。
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