美味的魷魚鐵板燒怎麼做又香又好吃
魷魚鐵板燒是每次逛街都會買的小零食,但每次都感覺不夠吃,而且價格也不偏宜,香香的魷魚放在鐵板上燒,再放點洋蔥、配菜進行燒,最後出鍋再撒點芝麻、小蔥在上面,味道從很遠就能聞到,其實自己可以在家和幾個朋友一起吃吃,既好吃又好玩。
主料
魷魚 :500輔料
蔥姜 :適量鹽 :適量
白糖 :3
胡椒粉 :2
白酒 :3ml
生抽 :15ml
耗油 :20
烤肉醬 :30
蒜蓉辣醬 :50
黃醬 :10
香油 :適量
孜然粉 :適量
洋蔥 :50
蒜末 :30
具體步驟
1.魷魚去膜洗淨切條。
2.把魷魚條放入碗中加入鹽,糖,胡椒粉,生抽,蠔油。
3.再加入白酒。
4.加入蔥姜拌均勻醃製1-2個小時。
5.洋蔥洗淨,大蒜去皮。
6.洋蔥大蒜切碎,烤肉醬,蒜蓉辣醬,黃醬混合攪拌備用。
7.電餅鐺到一些香油燒熱。
8.放入醃製好的魷魚翻炒。
9.用鍋鏟不停地壓至魷魚,擠出它的水分,然後放入洋蔥和蒜末。
10.繼續不停地按壓魷魚直到水分半乾出香味。
11.加入調製好的醬料把魷魚翻炒一下,讓它都裹上醬料。
12.然後加入一些孜然粉。
13.拌均勻就可食用了。
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