我的鹹蛋蒸黃魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天早上去集市看到有新鮮的黃魚賣，想著做一些鮮美的黃魚吃，我的鹹蛋蒸黃魚做法簡單味道鮮美，是一道十分美味的食材。黃魚肉質細膩，吃起來帶著一點點的甜味，配上營養豐富，口感醇厚的鹹蛋，做出來的蒸黃魚，口感更加豐富，味道更加鮮美。

主料

黃魚 ：400
鹹雞蛋 ：2個

輔料

料酒 ：15ml
生薑 ：適量
小蔥 ：適量
油 ：20ml
蒸魚豉油 ：15ml

具體步驟

1.準備食材

2.準備蔥姜和鹹雞蛋

3.盆底先加入一半的蔥姜

4.再把洗淨的黃魚加入魚身上再加入一半的蔥姜倒入料酒

5.把2個鹹雞蛋加上靜置15分鐘

6.蒸鍋水開後把魚盆加入蒸8分鐘後熄火等2分鐘出鍋

7.取出撒上蔥花沿盆邊加入蒸魚豉油

8.勺子倒入油燒至沸騰

9.淋上即可

10.上桌

烹飪技巧

1、蒸魚要開水上鍋能保持魚肉的鮮嫩。2、淋上熱油能提升菜餚的風味。