簡單好吃的南瓜花捲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜泥 ：200
小麥麵粉 ：200

輔料

酵母粉 ：3
十三香 ：適量
香蔥 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.南瓜泥中加入酵母粉攪拌均勻。

2.加入麵粉揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵成二倍大。

3.用油、鹽、十三香並加入切好的香蔥兌成一碗蔥油汁。

4.把發酵好的麵糰擀成大面皮。

5.把蔥油汁均勻地撒在麵糰上。

6.把麵皮捲起來。

7.切成大小合適的劑子。

8.用手捏住兩邊，反方向擰成花捲生坯，如此把所有劑子都做成花捲生坯，醒十分鐘。

9.醒好的花捲放入鍋中蒸二十分鐘即可。

烹飪技巧

1、麵粉的多少取決於南瓜泥的含水量，如南瓜泥含水量較大，請適量多加些麵粉，慢慢加，把麵粉和成軟硬適中的麵糰即可（我和的麵糰有些軟，做出來的成品形有點散了）。2、屜上要抹些油，避免出鍋時花捲的底部沾到屜上。