好吃的潤餅菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

潤餅菜是我們閩南地區傳統風味小吃，豐富的餡料喚醒我沉睡的味蕾，不僅營養豐富，更是寄予了我濃濃的思鄉情懷。想家的時候怎能少了好吃的潤餅菜這一道菜呢，一家大小都可以食用的好食物。不管是因為想家而做，其他喜歡的小夥伴可以考慮哦。

主料

米粉 ：500
潤餅皮 ：適量
紅蘿蔔 ：1個
球菜 ：半個
豆腐 ：2個
雞蛋 ：3個
肉粿 ：100
豌豆 ：200
海蠣 ：300
花菜 ：250

輔料

蔥 ：150
花生敷 ：適量
地瓜粉 ：適量
芫荽 ：適量

具體步驟

1.各種食材洗淨後切絲

2.豆腐煎成焦黃。

3.雞蛋煎熟切絲備用。

4.三層肉炸成焦黃。

5.肉粿炒香。

6.紅蘿蔔、球菜和花菜入鍋炒熟。

7.海蠣煎熟。

8.米粉炒熟。

9.各種食材攪拌均勻，準備開吃啦！

10.把輔料鋪在潤餅皮上，在放上炒熟的食材，捲成筒子即可。

11.成品

烹飪技巧

1、由於每種食材要各自炒熟，所以油和鹽不能下太多，以免太鹹。