銅鑼燒的做法 哆啦A夢~~~M姐喊你回家吃飯---銅鑼燒+愛心燒(小早餐) 銅鑼燒怎麼做
“週末,早上9點爬起來興沖沖的編輯了倆小時,眼看勝利在望,頁面就自己崩潰了!這是怎樣的磨難啊啊啊啊?暴脾氣再一次被挑戰~!康柏本子,坑爹啊...現在換了臺式的,重新再來!
----------暴躁的分割線----------思索俺滴人品問題-----------吳儂軟語滴轉身--------------------
有木像偶一樣,有著色彩斑斕大大小小的幻想,比如有一個可以容納各種大美貌滴碟子碗鍋盆噠華麗廚房;比如天南海北的繞著地球環遊,吃遍乃至宇宙以外滴美食;比如可以只做自己喜歡的事情就不必為瑣事操勞;比如一輩子不潰瘍(偶十分容易潰瘍,現在就與3個鬥爭著),健健康康,天天笑的合不攏嘴;比如親人永遠陪在身邊,真的就是永遠這麼遠;比如想啥來啥,要啥有啥;比如*……¥&%¥!@%¥%……
偶木有瘋,在小時候,偶真真噠認為,那“比如”倆字,完全可以無視!因為我的童年,擁有一個愛吃銅鑼燒滴哆啦A夢,它可以實現偶任何夢想...
所以,單純的時光,真的很可貴...應該被記錄和珍惜,等我有了寶寶,就要給她滿滿的一盤銅鑼燒,告訴她,有了這個,哆啦A夢就會來到你身邊...
野比君長大了,還有康夫、大雄、靜子...兒時有你們相伴,很快樂~
如今,
M也長大了^^”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銅鑼燒的做法步驟
1、慣例原料薈萃,麵粉+鹽+泡打粉,已經都稱好放在一起了,紅豆餡只有一種賣,竟然是王致和的,偶一直根深蒂固噠認為,他只會做臭豆腐來著,石化ing.
2、在雞蛋中,分三次加入糖...為了他們更均勻的融和,打發.
3、偶懶,用電動打蛋器攪的,比手動快一些~呵呵.
4、打到有大氣泡了,就第二次加糖,繼續打攪.
5、這是加過3次糖後的樣子,照片拍不出,實際就是蛋液顏色變淺,體積膨脹.
6、加牛奶啦!原本我計劃+40G的,結果一個人邊拍照邊加,那牛奶滴答滴答的就變42G了...倒也沒所謂~牛奶多加就稀,相應的餅薄,脆一些;牛奶少,液稠,餅厚嫩一些~偶這個量出來就是不薄不厚.
7、篩入低筋麵粉+鹽+泡打粉,目的很單純,就為了一會與蛋液攪拌時不易起疙瘩,如果木有篩,就多攪拌幾下,也無妨.
8、攪拌均勻,最好不要打圈的攪,那樣我覺得餅會不這麼發,就從底部往上翻拌吧~也可以肆意發揮,想怎麼都行
9、加煉乳進去,攪拌均勻~~~~也可以不放~~~靜置10~20分鐘.
10、挖滿一勺麵糊放在不粘鍋中間,不粘鍋不用塗油,不會沾的!!!!!麵糊自己就會淌流成一個圓片.
11、注意觀察餅面變化,上面的小氣泡變得不會爆掉,會凝固的時候,就差不多可以翻面燒了,反面大概再燒半分鐘吧~~~~偶在做的時候,只顧著歡樂的攤麵糊了,忘記把翻面的圖片拍照了--如果你翻面的時候,麵糊粘底,說明還要等一下再翻.先用木鏟推一下餅,能揭開就可以翻啦~~~多試試,不難掌握:)
12、這個是心形的做法,用這樣一個模具放在鍋內,裡面灌滿面糊,反正面都燒好,取出脫模(模具很燙,小心不要燙到手),用刀子在中間切開後,再放裹上把芯烤一烤,中間塗上豆餡,就OKAY啦~~~偶還試了薑餅人+星星+櫻花等形狀的模具,效果都木有桃心的好,所以就木拍照.
13、偶塗豆餡不是用勺子的,是直接在豆沙袋子上剪了個小洞,把豆沙擠出來圍著圓餅填滿,我覺得用勺子按壓的豆沙餡出來太薄,不好看~哈哈~自己吃就根據口味隨意加了...擠醬的那麵餅,是用火燒半分鐘淺色的那面!乖了^^我們等著哆啦A夢迴家吧.
14、早餐的時候帶一個+杯牛奶,搞定了~~~記得把吃剩下的銅鑼燒放在保鮮盒或者用保鮮膜包好,不然轉天就悲劇了,會幹得像餑餑.
15、娃娃,這是給你的,快來吧~兔er奶奶想你了~哈哈哈
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