好吃的肉釀紅辣椒怎麼做又香又好吃
說到家常菜,肉釀紅辣椒當然不能少了。因為肉釀紅辣椒操作起來簡單、方便,用時短。當然最主要的是茄子肉釀紅辣椒能讓人吃到家的味道。對那些常年在外打工的兄弟姐妹們,每天下班回來,吃上一口肉釀紅辣椒,暖暖的家的感覺席捲而來,多麼美好呀!讓我來教你們一起來做肉釀紅辣椒吧!
主料
豬肉 :150紅辣椒 :200
鮮蝦 :100
輔料
豆豉 :適量蔥花 :少許
蒜瓣 :2粒
生抽 :適量
水澱粉 :適量
白沙糖 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
香菇 :適量
具體步驟
1.備好豬肉和鮮蝦
2.備好紅辣椒和蔥花
3.香菇提前泡發洗乾淨。
4.鮮蝦剝去蝦殼和蝦線、豬肉洗乾淨上肉菜板與香菇蝦肉剁成肉末。
5.肉末剁好、切蔥花拌上、調入適量鹽、白糖、生抽、水澱粉。
6.肉末調入味料用筷子順著一個方向攪勻。
7.紅辣椒洗乾淨在椒面剖開取椒子棄去、釀進鮮蝦肉末。
8.鍋熱油放入釀好的辣椒、肉口朝下小火稍煎。
9.另起油鍋放入豆豉蒜瓣爆香。
10.豆豉蒜瓣爆香、放入煎過的釀椒、注入適量溫開水鍋好鍋蓋大火燒開轉中火煮。
11.釀椒煮快收汁時調入適量鹽、生抽和白糖翻勻、繼續煮至椒釀熟透收汁即可。
12.紅辣椒釀出鍋盛盤、香菜點綴盤面即可享用。
13.肉釀紅辣椒成品
無
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