如此誘人的花生芝麻酥怎麼做又香又好吃
主料
高筋麵粉 :150雞蛋 :30
黃油 :80
糖粉 :60
輔料
豬油 :10綿白糖 :50
花生 :100
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.高筋麵粉加入糖粉和室溫軟化的黃油
2.用橡皮刀切拌成小粒
3.加入攪打均勻的雞蛋液揉成麵糰,包上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時
4.烤箱160度,15分鐘左右烤制花生出香氣
5.烤好的花生去皮,用料理機打成小顆粒
6.然後再打黑芝麻
7.冷藏好的麵糰分割成的小份,揉成麵糰
8.芝麻花生碎加入50克糖10克豬油,混合成團,然後搓成和麵團一樣大小備用
9.取一個麵糰壓扁,中間放上花生芝麻陷,包好
10.收口,搓圓封口向下
11.仿造模具中整形成圓角的長方體
12.上面刷一層蛋液,烤箱180度預熱,上下火25分鐘左右即可
1、黃油蛋液和的面比較粘,放入冰箱冷藏半小時後就很好操作,而且這個時間也可以i鬆弛麵糰。2、麵粉的吸水程度不同,可以用蛋液適當調整,和好的面不能太乾也不能太軟3、餡料花生和黑芝麻的比例可依個人喜好
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...