千味醉蒸蝦兵殼將怎麼做又香又好吃
主料
明蝦 ：一斤花蛤 ：一斤
輔料
蔥白 ：若干段生薑 ：一塊
大蒜 ：五粒
具體步驟
1. 先把蝦洗淨，花蛤洗淨。（有時間可以自己買回來養半天吐盡泥沙，也可以直接和攤主說是要馬上吃的，給養的乾淨的。）姜、大蒜拍碎；
2. 取一大盆，放入蝦、花蛤、姜、大蒜，加入鹽1/2茶匙、糖1茶匙、黃酒二勺和蠔油二勺，將所有材料攪拌均勻，醃製十分鐘左右。
3. 鍋中水煮開後，放入醃製好的蝦、花蛤，輔上蔥白，大火蒸八到十分鐘即可。
生薑,大蒜最好是拍碎,不要用切的
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