「食心食意」金槍魚什錦披薩怎麼做又香又好吃
主料
中筋麵粉 :300牛奶 :80
酵母 :5
化酵母溫水 :20
鹽 :3
色拉油 :50
蜂蜜 :20
雞蛋 :54
輔料
香辣金槍魚 :適量玉米 :適量
豌豆 :適量
香腸 :適量
胡蘿蔔 :適量
洋蔥 :適量
榨菜絲 :適量
馬蘇裡拉乳酪 :適量
番茄醬 :適量
黑芝麻 :適量
黑胡椒 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1. 溫水化開酵母,靜止五分鐘,倒入麵粉中; 雞蛋 牛奶,稍微攪拌;
2. 鹽 色拉油 蜂蜜;
3. 揉至光滑麵糰,放溫暖處發酵;
4. 準備橄欖油、金槍魚、馬蘇裡拉乳酪、番茄醬;
5. 玉米 豌豆煮熟晾涼;香腸、洋蔥、胡蘿蔔、榨菜絲,切小丁;
6. 麵糰發酵至2倍大,排氣揉勻,擀成中間薄,四周厚的餅,用手掌輔助,按壓成符合模具的大小;
7. 除餅邊,在餅中扎眼兒,均勻抹上橄欖油,靜止20分鐘;
8. 抹番茄醬,撒馬蘇裡拉乳酪;
9. 均勻撒上胡蘿蔔、玉米、豌豆、金槍魚、香腸;
10. 撒馬蘇裡拉乳酪;
11. 撒黑芝麻、黑胡椒粉;
12. 烤箱預熱至178度,中層,上下火,18分鐘;
13. 出爐切塊兒享用。
1.所用模具為長帝CRDF25升自帶烤盤(28.5×26cm);2.不同烤箱溫度有差異,請酌情控溫;3.所有餅料的用量隨個人喜好酌情新增即可;
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