千味醉鮮嫩味香的無錫小籠包怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.14W
主料
皮凍 ：適量瘦豬肉 ：適量
中筋麵粉 ：適量
蟹膏 ：適量
輔料
水 ：適量香油 ：適量
蔥姜水 ：適量
雞粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
皮凍待冷卻後放入冰箱。
取豬腿用絞肉機絞碎，放入少許蔥，姜，味精，鹽，香料，再加上凍好的皮凍拌勻即可。
麵粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麵粉。
將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。
放入籠屜隔水蒸七至八分鐘即可。
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