家常蒜香肉末面怎麼做又香又好吃
麵條在全世界都是常見的主食,做法也是花樣繁多,口味也不吝相同。就我國面的做法就有百十種。這道蒜香肉末面,經過炒制濃濃的蒜香和洋蔥香使人胃口大開,胡椒碎的加入讓整道面口味更加豐富多樣,可以根據自己喜好在上面撒上蔥花、香芹來適當點綴。
主料
義大利麵 :100肉末 :50
輔料
橄欖油 :2勺胡椒碎 :適量
洋蔥 :一個
大蒜 :三瓣
鹽 :適量
具體步驟
水燒開後,放入稱量好的麵條,放射狀放入它自己變軟後會慢慢全部劃入鍋中,所以不用擔心一開始太長而去折斷它。
在水中加鹽,我放了兩勺,口味重。。還要放 三分之一湯勺橄欖油。 這樣出來的意麵除了有鹹滋味之外,麵條外表更爽滑不會粘連哦!
趁著它慢慢煮的時間,大約8-9分鐘吧,開始炒肉末。 蒜瓣切碎,洋蔥切絲
熱鍋之後,加橄欖油兩小勺(想要清爽些就放的少點)依次加入蒜末,肉末,洋蔥翻炒,加入鹽調味。
此時可以撈起一根意麵嘗一下,如果整個切面都變色不再夾生,口感的硬度是自己喜歡的就可以撈出瀝乾水分 稍微來晾一下。
將意麵加入炒鍋中,跟肉末們一起翻炒一下就可以裝盤了。最後加上我喜歡的胡椒碎,完成!
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