千味醉爽口好吃的蠔烙怎麼做又香又好吃
主料
生蠔 ：100餅粉 ：200
輔料
油 ：適量胡蘿蔔 ：50
蔥 ：適量
雞蛋 ：1個
具體步驟
1.蠔肉用水衝乾淨，胡蘿蔔、大蔥切絲待用
2.餅粉加適量水調成麵糊
3.平底鍋燒熱，倒入一勺麵糊，攤成均勻的圓餅。
4.放上生蠔
5.撒上胡蘿蔔絲和蔥絲
6.麵餅表面顏色變黃，凝固後，倒入打散的雞蛋。稍煎一下至雞蛋凝固。
7.快速的翻面，再煎二分鐘，倒扣出鍋，裝入盤中即可。
生蠔軟嫩滑口，煎出來的蠔烙口感很嫩，加入雞蛋使表面呈漂亮的金黃的顏色，即保持了牡蠣的鮮美，又豐富的口感，難怪寶寶也愛不釋口。
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