好吃的紅燒鐵獅子頭怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :350輔料
上海青 :500荸薺 :100
水發冬菇 姜蔥 胡椒粉 生粉 :適量
雞蛋 :1個
生抽 老抽 鹽 料酒 食用油 :適量
具體步驟
準備好豬肉、荸薺、水髮香菇、雞蛋、姜蔥等材料
將肉剁成肉餡。
.荸薺、姜蔥、香菇分別剁碎
將所有材料混到肉餡裡,然後加鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌勻,然後往一個方向攪拌一會兒
將肉餡搓成合適大小的丸子
將雞蛋一枚打入碗中攪勻。
鍋里加是量的油燒熱,將肉丸子先蘸上蛋液。
蘸好蛋液的丸子下鍋大火炸
丸子炸至金黃取出待用
鍋里加水,加入姜、蔥、生抽、老抽燒開
將丸子加入鍋中,燒開後文火燉40分鐘。
將上海青洗淨,對半切開
可以在煮肉丸的鍋裡將上海青焯熟。
焯熟的上海青裝盤備用
肉丸煮制時間夠後,用水澱粉勾芡
將煮好的丸子碼放在青菜中間,再淋上肉汁就好了
1、往肉餡里加荸薺,能令丸子口感更豐富。2、加香菇和荸薺的比例不能太多,三分一左右就行。3、裹住蛋液炸丸子,能令丸子容易定型
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裡小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裡廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麵(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裡,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麵包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴充套件階段即...