美味的洋蔥拌木耳洋蔥怎麼做又香又好吃
不要被這道菜的名字所嚇倒哦!洋蔥拌木耳洋蔥,念起來有點像繞口令啊。木耳營養價值極高,並且有軟化血管的作用,深受老年人的喜愛。年輕的朋友們也可以嘗試自己在家做哦。洋蔥的生脆加上木耳的清脆,讓你脆過整個夏天。主食?下酒菜?都可以,只要你喜歡,讓我們一起學起來吧。
主料
木耳 :1把洋蔥 :1個
輔料
小米椒 :30麻油 :20
生抽 :40
鹽 :5
蒜頭 :200
陳醋 :30
熟芝麻 :20
油 :15
具體步驟
木耳泡發,洗乾淨,我是一個個洗的,特別是根部,如果不洗乾淨,會影響口感
鍋裡燒水,準備焯木耳,水開了,放入木耳焯3-5分鐘,焯水時間別太久
木耳在焯水的時候準備半盆涼水,把焯好的木耳撈出來,立刻放進冷水裡冷卻,這樣木耳口感才好
過了冷水河的木耳撈出來控水
木耳控水的時候,把洋蔥洗乾淨,切絲,蒜拍碎,辣椒切碎
把木耳和切好的洋蔥絲,蒜頭,辣椒,在依次放入,生抽,陳醋,鹽,熟芝麻,麻油,油,拌均就可以裝盤了
1、在拌的時候鹽不要放太多,因為有放生抽,有不吃辣的可以不放辣椒,沒有熟芝麻也可以不放,根據自己的喜好放東西。
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