好吃的燕窩燉怎麼做又香又好吃
作為一個吃貨,總是沒事就去研究各種吃的,我有一個閨蜜挺小資的,長得很美,身材特好,經常就有各種帥哥送她禮物。有一次她說有人送了血燕給她,就喊我晚上去她家吃晚飯,晚上再一起弄燕窩燉。因為好的燕窩比較貴,我也沒吃過,有這口福肯定不能錯過。
主料
燕窩 :16g輔料
冰糖 :50g純淨水 :500ml
具體步驟
準備燕窩
燕窩提前泡軟,時間要根據燕窩的新陳程度來決定,如果買回家已經放一段時間了,可能要提前一晚浸泡,我的是新燕窩,泡一個多小時就軟了,我泡了兩個小時
泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛,放在細密的篩網裡再用水衝一下,控水
把燕窩倒入燉盅,加500ml純淨水
蓋上蓋子,隔水燉1個小時,陳年燕窩最好燉時間久一點,可以燉兩個小時
開蓋加入冰糖,再燉10分鐘令冰糖融化
燕窩燉好了,吃不完的燕窩要等涼透了再放進密封的罐子裡,放進冰箱,冰鎮的燕窩更美味哦。
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