鐵板香辣海鮮匯怎麼做又香又好吃
主料
包心魚丸 :適量蟶 :適量
蝦 :適量
花蛤 :適量
魷魚 :適量
輔料
剁椒 :適量姜 :少許
蒜 :少許
洋蔥 :適量
具體步驟
1. 準備工作: 1、各類海鮮清洗乾淨,魷魚切花刀,並且將蝦的須和頭部剪掉一些 2、魚丸切成小塊 3、姜切絲,蒜切片,洋蔥切成絲
2. 1、鍋內入油,爆香薑絲和蒜片,加入魚丸翻炒入味2、加入海鮮繼續翻炒片刻3、將剁椒倒入一起翻炒至出香辣味4、烹入料酒、少許生抽(可不放)、胡椒粉和姜粉,轉中小火至海鮮熟
3. 5、炒制海鮮的時候將鐵板放在另一個爐火上燒熱6、倒入少許油,將洋蔥絲放上,此時將炒好的海鮮連湯汁一起倒在加熱好的鐵板上隨著“吱”聲響起,味道好極了,香辣無比的海鮮匯就擺在面前了
舞語:1、剁椒已經很鹹,你可以選擇鹽或生抽,憑自己的口味啦2、魚丸不容易熟,所以最好事先煮過,海鮮品種可以自己選擇3、鐵板非常的燙啊,尤其在夏天,所以在端時候一定要戴上厚棉手套才好4、舞隨鐵板一起買回的還有一塊墊的木塊呢,親們可不要將燒燙的鐵板到處放哦
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