滋補的油燜春筍的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

筍 ：1000

輔料

香蔥（可有可無） ：適量
蔥 油 開水 ：適量
糖 ：一湯匙
醬油 ：兩湯匙
老抽 ：半湯匙

具體步驟

筍撥去外皮，洗淨

切成塊狀

蔥切大片

燒鍋開水，放入筍塊焯五分鐘，撈出控去水分

鍋裡的油稍多些，油熱後放入蔥炒香

放入筍塊，煸炒三分鐘

加入糖，翻炒均勻

加入醬油，翻炒均勻

加老抽上色，翻炒均勻

加入開水，和筍塊持平即可

大火煮開轉小火，煮至湯收幹即可

盛盤，撒點香蔥點綴

烹飪技巧

筍塊焯水，可以去除葉酸及澀味；重油重糖的一道菜，油要多些；一定要加開水；用醬油提味，不加鹽，友友也可以根據自家口味適當調整