舌尖美味元宵湯圓怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :400黑芝麻 :300
白砂糖 :150
輔料
豬油(煉製) :30具體步驟
1.這個是元宵餡,孩子幫忙拍照的,沒拍好,大家明白意思就行,自己做或網購或市場買都行。
2.把幹水磨糯米粉傳一些入大盆中,餡放水裡過水下投入粉裡,順時針轉輕轉動盆,讓餡表面滾上一層粉。盆選深些比較好滾粉
3.約轉20轉後看餡已裹滿粉,取出投入水中,然後再放入粉裡繼續滾粉。如此迴圈多次。
4.迴圈滾粉、沾水多次後小餡慢慢變大了
5.直到反覆10次,圓球變成原來餡2倍大時就大功告成啦(中間是原來餡大小)
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