口感不錯的抹茶雙色吐司怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :45高筋麵粉 :250
輔料
酵母 :4奶粉 :10
水 :106
抹茶粉 :6
白糖 :50
鹽 :2.5g
黃油 :25
具體步驟
1.所有準備材料
2.除黃油外所有材料都丟進盆裡
3.揉勻後蓋上保鮮膜醒三十分鐘
4.麵糰揉至光滑加入黃油揉至完全階段
5.將麵糰分成兩份
6.將抹茶粉倒入其中一份裡揉勻至出薄膜
7.將麵糰放進碗裡蓋上溼布發酵至兩倍大
8.將麵糰排氣各分成兩份滾圓
9.取一份普通麵糰和抹茶麵團用擀杖擀開
10.將抹茶麵團放在普通麵糰上面,捲起,鬆馳15分鐘
11.卷好的麵糰分開距離放進吐司盒
12.蓋上溼布發酵到七分滿
13.預熱烤箱175度,吐司放中層,上下火烤40分鐘
1、揉麵團時水最好不要一次性倒進去,一點一點地加入2、吐司在烤的時候最好蓋上錫紙
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