美味的榨菜炒肉絲怎麼做又香又好吃
榨菜炒肉絲是一道極普通的家常菜。它是以榨菜和豬肉為主要食材炒制而成,它的味道鹹、香、辣、甜,吃起來脆嫩爽口,有嚼勁,是很好的一道下飯菜。榨菜是芥菜中的一類,是一種半乾狀態非發酵性的鹹菜,是中國名特產品之一,與歐洲酸菜、日本醬菜,並稱世界三大名醃菜。
主料
榨菜 :240豬肉 :150
輔料
油 :100辣椒 :1勺
味精 :1勺
具體步驟
1.先把肉切成一片片的。
2.再切成絲,因為是炒肉絲嘛。
3.榨菜是買的現成的,先用水沖洗一下。
4.材料來張合照吧。
5.接著鍋裡就放油,把肉放進去,炒到它6成熟時,就放榨菜。
6.再放辣椒和味精繼續炒,看到肉差不多熟時就可以上鍋了。榨菜本身就是熟的啦,所以不需要炒太久。
整個過程中不需要放鹽,因為榨菜鹽味已經夠了,不過要是口味夠重的話,也可以適量放的。
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