海鮮美食麻辣蝦尾怎麼做又香又好吃
麻辣蝦尾是蝦做成的一款美食,是麻辣味道的,這款蝦的做法比較簡單,但是蝦對身體比較好,營養比較豐富,蛋白質含量比較高,這款蝦的蝦線一定要除去,否則吃了對腸胃系統不好的喲,喜歡吃的人可以自己做了給家人或者孩子來一份,大家都是比較喜歡吃的。
主料
蝦尾 :1斤輔料
青尖椒 :4個蠔油 :適量
白醋 :適量
雞精 :適量
朝天椒 :4個
黃豆醬 :適量
啤酒 :1瓶
桂皮 :一小塊
八角 :3個
鹽 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.把洗好的蝦尾剪開,用開水焯一下。
2.辣椒切小段,姜大蒜切片,八角花椒桂皮洗淨代用
3.把步驟1中的蝦尾倒入籃中用涼水沖洗乾淨,晾乾水分代用
4.鍋中倒入油,把步驟2的材料倒入鍋中爆香。
5.倒入蝦尾翻炒2~3分鐘,加入鹽,適量料酒,白醋。
6.炒到鍋中水快乾時,加入黃豆醬,蠔油翻炒一會。
7.到入啤酒莫過蝦子,代汁收干時加入雞精,起鍋。
蝦尾用剪刀剪開,這樣比較容易入味。喜歡吃紫蘇的,可以加入紫蘇。
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