在家做的西蘭花炒肉怎麼做又香又好吃
主料
西蘭花 :350五花肉 :80
輔料
鹽 :適量油 :適量
澱粉 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.五花肉切小片,澱粉醃製二十分鐘。
2.西蘭花切小朵,淡鹽水浸泡洗淨。
3.鍋裡放入鹽和油焯一下西蘭花。
4.撈出瀝乾。
5.起油鍋,煸炒五花肉至出油放入薑片。
6.放入西蘭花稍微翻炒即可。
7.最後適量鹽調味。
西蘭花放鹽水浸泡這樣可以趕走小蟲子,洗得更加乾淨哦。西蘭花事先放鹽和油焯一下,不僅顏色好看,而且更容易入味。肉片可以用澱粉醃製,這樣的口感才會嫩哦。
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