「原創」涼拌苦瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：250

輔料

醋 ：適量
辣椒 ：少許
味精 ：少許
白芝麻 ：少許
花椒面 ：少許
雞精 ：少許
醬油 ：適量
胡椒麵 ：少許
香油 ：適量

具體步驟

1.準備1根苦瓜，將表皮洗淨，再對半剖開、掏出籽

2.切條

3.放入沸水中焯燙，

4.煮至斷生即可撈出…

5.晾涼後裝在碗裡，放入適量的佐料…拌勻…

6.最後撒點白芝麻即可~

烹飪技巧

1、苦味食品不宜過量。過量易引起噁心、嘔吐等。2、苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人要少吃苦瓜。3、苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦也要慎食苦瓜。