千味醉易學的肉沫茄子怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.19W
主料
茄子 ：400豬肉 ：100
郫縣豆瓣醬 ：一勺
白糖 ：一小勺
姜 蔥 蒜 ：適量
鹽 雞精 ：少許
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨切成條，豬肉剁成沫，蒜 姜切小粒，蔥切花備用
2. 炒鍋燒熱加茄子乾煸，翻炒至變色盛出待用
3. 鍋內加食用油，油溫七成熱時加肉沫翻炒至變白色，加入郫縣豆瓣醬小火炒香，後加蒜 蔥粒爆香，加白糖提鮮
4. 加入煸好的茄子翻炒均勻，再加少許鹽 雞精調味，撒上蔥花就可以出鍋啦！
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