營養美味的奶香紫薯蛋糕卷怎麼做又香又好吃
營養美味的奶香紫薯蛋糕卷,這是一道非常美味的點心。蛋糕吃起來非常的鬆軟可口,而且口感軟綿。自己製作的蛋糕吃起來更加健康,裡面的奶油非常的香滑,再加入了香甜可口的紫薯,吃起來沒有那麼甜膩,而且口感更加豐富,看起來非常的誘人,很適合用來做下午茶點心。
主料
雞蛋 :適量低粉 :適量
輔料
食鹽 :適量煉乳 :適量
紫薯 :適量
白醋 :適量
淡奶油 :適量
色拉油 :適量
玉米澱粉 :適量
白糖 :適量
牛奶 :適量
具體步驟
蛋黃+牛奶+油+白糖15克混合後,篩入低筋麵粉和玉米澱粉翻拌均勻,至無顆粒即可
蛋清中:加入1小撮食鹽和幾滴白醋25克白糖分三次加入,打至硬性發泡,預熱烤箱:180度上下火
取1/3蛋白糊,至蛋黃糊中,翻拌均勻再倒入蛋白碗中與蛋白糊拌勻成蛋糕糊;稍後取少許蛋糕糊與巧克力粉混合拌均,裝入裱花袋備用
將蛋糕糊倒入:鋪好油紙的烤盤裡抹平,再提起烤盤震幾下將裱花袋下端剪去一小口,在蛋糕表面均勻地畫出多道橫線
放入烤箱烤熟
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