鮮香薰馬肉怎麼做又香又好吃
薰馬肉是一種最常見的吃法,其肉質鮮嫩,脂肪較少,也因此不用怕吃多長肉,不僅含有獨特的鮮香味道,而且還有豐富的蛋白質、維生素,能夠有效防止貧血,促進血液迴圈,增強人體免疫力的效果,看著薰馬肉的賣相也會忍不住食慾大增哦,是餐桌上最佳的主食。
主料
薰馬肉 :1塊輔料
姜 :適量洋蔥 :半顆
鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1、馬肉洗淨,選一口大鍋,鍋中放清水
2、冷水開始煮,願意的話加一點酒去味也可
3、大火煮開,出現汙末儘量撇去
4、取出後用溫水再次清洗乾淨,連同幾片姜一起放入鍋中,重新加水
5、大火煮開後轉小火燜
6、一小時後加適量鹽,再煮半小時或一小時
7、吃前撈出,湯先不倒
8、吃納仁就趁熱切肉,吃蘸料的冷盤就等晾涼切薄片,至此第一段製作完成。
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