家常豬肉芹菜水餃怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :適量芹菜 :適量
麵粉 :適量
輔料
雞蛋 :一個鹽 :少許
料酒 :少許
十三香 :少許
醬油 :少許
蔥 :一顆
姜 :半塊
雞精 :少許
具體步驟
1. 豬肉洗淨,剁碎備用,肥瘦均勻,不能要太瘦的,不然不香,剁肉時參入蔥姜一起剁碎
2. 芹菜可以用熱水煮一下,切碎,擠出水分!備用
3. 將剁好的肉放入鹽,雞精,醬油,十三香,再加個雞蛋肉會嫩一些,順一個方向攪拌,然後參入切碎的芹菜沫,再一起攪拌均勻!
4. 麵粉和好,擀成皮,個人認為,自己擀的皮比買的餃子皮好吃!
5. 餃子包好後,下鍋煮熟即可!
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