可口韭菜素盒子怎麼做又香又好吃
可口韭菜素盒子,這個小吃是北方人的最愛,很多的北方的家庭都十分的喜歡吃韭菜盒子,超級的好吃的呢,皮薄餡兒多,吃起來口口留香真的是非常的好吃的呢,而且在吃的時候可以蘸一點醋吃起來也是非常的好吃的呢,大家自己試著做做的。
主料
麵粉 :70雞蛋 :30
輔料
植物油 :20溫水 :20
具體步驟
麵粉加溫水和成軟麵糰,餳20分鐘
鍋內稍微多倒點油,一會拌餡就不另加油了,並且用攤雞蛋的油拌餡特別香。一直開小火,鍋裡油剛有點溫度的時候磕入兩個雞蛋
快速用手勺攪散攪碎,關火晾涼
韭菜擇洗乾淨控淨水分
韭菜切末並拌入少半勺植物油,拌勻(這樣直接把韭菜封住,加鹽後也不出湯)
倒入涼透的雞蛋碎,加入鹽拌勻
取出麵糰,稍微揉一下,搓成長條,揪成比餃子劑稍大點的劑子,按扁
取一面皮,放入韭菜餡,邊放邊用筷子壓實,合上後把邊捏牢,放在案板上輕輕稍微按扁
電餅鐺上下盤預熱,餅鐺下盤刷植物油,放入包好的韭菜盒子,並把盒子上邊也刷一層油,合上蓋子
翻面烙到微黃即可出鍋,出鍋後的盒子摞在一起放在小盆裡並蓋上蓋子燜一會,這樣吃的時候盒子非常的軟
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...