家常蔥花香燜鴨怎麼做又香又好吃
對於內陸人來說,平時吃的最多的肉就是雞鴨魚豬了,可謂是百吃不厭,就算是最普通的做法,也讓人吃了這回想下回,很喜歡蔥的香味,用蔥調味,整體都出彩不少,每次回家,父母都會為我做上一道蔥花香燜鴨,對於我來說有不一樣的意義,有家的味道。
主料
鴨子 :1只輔料
蔥 :2顆生薑 :5片
花生油 :適量
鹽 :適量
料酒 :少量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.鴨子洗好斬件,加入適量鹽,料酒,胡椒粉,醬油醃製15分鐘,蔥姜洗乾淨切好.
2.將花一大匙生油放入鍋中燒熱,姜,鴨子依次倒入鍋中,加蓋,翻炒,約15分鐘至鴨子香氣透出.
3.瓦煲和小半碗水預熱好,將鴨子轉入至煲中,大火煮開後改用小火,加蓋燜30分鐘,調味停火,製作完成.
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