自己做的韭菜春捲怎麼做又香又好吃
主料
春捲皮 :20張韭菜 :250
雞蛋 :4個
豆乾 :4塊
輔料
鹽 :適量小麥麵粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.韭菜洗乾淨,瀝乾水,豆乾洗乾淨,雞蛋打散
2.豆乾切碎
3.韭菜切碎
4.韭菜用鹽醃製一會
5.雞蛋打散
6.先炒雞蛋
7.炒到很碎很碎
8.韭菜醃製好以後擠去水分,然後加入雞蛋
9.最後加入豆乾,鹽,油一起拌勻
10.春捲皮是和麵用電餅鐺做的,我沒法拍照片了,呵呵不過超市也有的賣的
11.餡放入碗中
12.春捲皮撕開
13.麵粉加入水調成麵糊
14.春捲皮包入菜餡
15.捲起對摺,將封口處塗上麵糊
16.然後捲起來
17.一個個的卷
18.卷好以後,奶鍋油溫加熱
19.春捲放入炸
20.兩面金黃即可
21.兩個兩個的炸
22.炸好以後就可以出鍋開吃啦
用奶鍋不浪費油,否則大鍋要很多油封口處一定要塗上麵糊,否則一炸就開口了
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