家常爽口大拌菜怎麼做又香又好吃
爽口大拌菜是一種涼拌菜,主要是由各種蔬菜涼拌而成,其中蔬菜的營養十分豐富,對我們的身體沒有任何的壞處。與各種調料共同拌制,將蔬菜的美味完美體現,形成獨特的口感。它適合老年人與小孩食用,也深受人們的喜愛。同時它色相味美,也能夠增加我們的食慾。
主料
苦菊 :1棵生菜 :1棵
紫甘藍 :半個
嫩黃瓜 :2根
聖女果 :10個
輔料
幹辣椒 :4個生抽 :2湯匙
葵花籽油 :2湯匙
綿白糖 :1茶匙
醋 :4湯匙
精鹽 :1茶匙
具體步驟
1.將所有蔬菜用清水沖洗乾淨,
2.將生菜、紫甘藍和苦菊切成小段,黃瓜切片,聖女果對半切開,
3.將切好的蔬菜放入攪拌盆中,
4.幹辣椒去籽後用料理機打碎,倒入熱葵花籽油,快速攪拌均勻,成為辣椒油,
5.趁熱加入醋,生抽、綿白糖和精鹽,攪拌均勻,
6.將料汁澆在蔬菜上,
7.拌勻,一道超級爽口的大拌菜就完成了。
大拌菜一定要現拌現吃,吃得就是這股新鮮勁,千萬不要剩,被料汁泡時間久了的蔬菜會特別難吃。
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