家常快炒紫甘藍怎麼做又香又好吃
家常快炒紫甘藍是一道操作簡單的家常菜,主要是以紫甘藍為主要食材搭配簡單配料烹製而成。眾所周知,紫甘藍中含有豐富的維生素和各種微量元素,被稱為蔬菜中的皇后,營養價值極高,家常快炒紫甘藍操作非常簡單,是典型的營養懶人菜
主料
紫甘藍 :1個輔料
油 :適量大蔥 :1根
鹽 :適量
具體步驟
1.將紫甘藍清洗乾淨
2.碼放在菜板上
3.切成細絲
4.鍋中油燒熱,下入紫甘藍
5.大火快炒出水分
6.不斷翻炒
7.加入鹽
8.翻炒均勻即可
一直保持大火炒,炒軟即可,因其生吃也是可以的,炒久了會破壞其維生素含量
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