味道不錯的木耳昂刺魚湯怎麼做又香又好吃
主料
昂刺魚 :200黑木耳 :2朵
輔料
油 :適量姜 :適量
白砂糖 :適量
小蔥 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.要想魚湯鮮,首先得魚鮮活。僅以此圖紀念鮮活的小魚們。
2.撐住魚嘴,將魚的下脣撕開,清理乾淨魚鰓和內臟。魚淋生抽,料酒,兩面撒鹽,撒薑絲醃二十分鐘。
3.木耳泡發切絲
4.不粘鍋倒油燒熱,魚用廚房紙吸一下水分,放進油裡煎兩面黃。
5.煎好的魚放進燒開的蔥姜水裡煮到湯色白,放鹽,糖調味,撒蔥花香菜盛出即可。
要是沒有不粘鍋,可以把鍋燒熱,擦薑片,這樣煎魚的時候不容易粘。
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