自制壽司怎麼做又香又好吃
主料
大米、紫菜,黃瓜,火腿、雞蛋腸、泡椒筍絲 :適量輔料
番茄沙司,黑芝麻、壽司捲簾、一次性手套、保鮮膜 :適量具體步驟
1. 燜大米時水放多一點,大米的黏性才會大些。把燜好的大米晾涼,黃瓜火腿等都切成細長條。
2. 把卷簾鋪於桌子上,然後保鮮膜,紫菜(最後烤一下)開始鋪米,這一層要少點,然後滴少量的番茄沙司,抹勻;再來一層紫菜,鋪米(米可以適當的多些),再滴番茄沙司,抹勻。撒上炒好的黑芝麻、在邊上放切好的黃瓜火腿條,筍絲。然後就開始捲了,一定要壓緊,否則口感不好
3. 將卷好的壽司按個人喜好切段兒(刀面可以沾點水,不粘刀),然後裝盤就好了!當然,裡面的東西大家可以隨便放,這次做的是雙層的,比較有嚼勁兒!
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