雙椒魷魚條怎麼做又香又好吃
主料
小魷魚 :適量青椒 :2個
紅椒 :1個
蔥薑末 :少許
輔料
鹽 :適量醬油 :少許
具體步驟
1. 青紅椒洗淨,切絲兒,蔥姜切末
2. 就是這種小魷魚,我忘了拍照片,這個是百度來的。有的時候這種小魷魚肚肚裡滿是籽籽的
3. 小魷魚洗淨,切成圈兒或者條塊,入沸水中焯水後控下水。這裡焯水的時候注意下:水燒開後將魷魚放到沸水裡即可關火哦,這樣處理過的魷魚比較嫩
4. 炒鍋加熱後加入適量食用油,加入蔥薑末爆香
5. 加入青紅椒絲翻炒片刻
6. 再加入魷魚絲輕輕翻炒一會兒即可加鹽,調味兒出鍋。說實話醬油可加可不加的。加的話也不要加多了,稍微一點兒就好。
7. 上菜吧
我用的那種細長的小魷魚,不需要剝皮哈。我們這裡管這種小魷魚叫做筆管鮹
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