「美味可口」鳳梨酥怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :90黃油 :75
輔料
鹽 :1/2小勺糖粉 :15
全蛋液 :25
鳳梨餡 :適量
奶粉 :30
具體步驟
1.將黃油軟化後加入糖粉,用電動打蛋器打發至體積膨鬆顏色變淺
2.將打散的蛋液加入打發的黃油中,用打蛋器打發完全混合呈現羽毛狀
3.將低筋麵粉和奶粉混合後篩入打發好的黃油中,攪拌至完全混合,沒有乾粉狀態即做成了酥皮麵糰
4.取適量酥皮面團壓入磨具底部,將底部蓋滿即可,不宜太厚
5.放入鳳梨餡,比酥皮面團小一圈
6.取適量酥皮面團蓋住鳳梨餡,並將頂上的麵糰壓平,固定成型
7.脫模,將成品倒過來,較光滑的一面朝上放入烤盤
8.入烤箱中層,上下火175度,15分鐘左右,烤至表面金黃即可
9.酥鬆美味的鳳梨酥出爐了
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裡燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裡沒料酒用的威士忌),醬油...