酥脆的蛋白曲奇怎麼做又香又好吃
手工曲奇餅乾,已經被越來越多的人接受,並且願意花時間去製作學習。蛋白曲奇就是手工曲奇中的一種,其做法簡單,奶香味十足取得許多曲奇愛好者的青睞,同時在平時我們可以自己手工製作的蛋白曲奇,送給身邊的同學,朋友也是一件也有愛的禮物哦。
主料
低粉 :70糖粉 :20
蛋白 :2只
輔料
油紙 :適量醋 :幾滴
具體步驟
1.蛋白2個,往裡面加入糖粉和幾滴醋。
2.用電動打蛋器打發至溫性發泡(溫性發泡指用筷子可以輕鬆挑起不會覺得很硬)
3.往蛋白裡篩入低粉,用刮刀輕輕拌勻。
4.倒入裝有自己喜愛的裱花嘴的裱花袋裡(裱花袋可以固定在寬口杯子 )
5.在烤盤裡鋪上油紙。
6.擠入各種模樣的餅乾體,放入預熱好的烤箱,上下火180度20分鐘。
7.出爐放涼上碟。
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