為什麼蔓越莓曲奇酥不脆
專業問答3.34W
放置在外的時間過長。製作好的蔓越莓曲奇酥在室溫下放置時間超過一天,會讓餅乾與空氣發生化學反應,從而讓餅乾體不再酥脆;或者是烤制的時間不對,想要曲奇更加酥脆,可以在最後新增一些香甜泡打粉,以此來增添蔓越莓曲奇酥的脆性。
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龍眼為什麼幹了一顆顆掉下來
果柄乾枯,無法承受果肉的重量。龍眼晒乾後果柄也會變幹,變成枯枝後不堪果實重負,龍眼就會一顆顆掉落下來。新鮮的龍眼口感較好,建議及時將龍眼採摘下來。龍眼晒乾後的果實為桂圓,桂圓比龍眼更加香甜。不管是龍眼還是桂圓,都含有豐富的有益成分,具有非常高的食用價值。...
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低筋麵粉可以做發糕嗎
可以。使用低筋麵粉製作發糕時,將低筋麵粉放入盆中,新增酵母粉、溫水,攪拌均勻,揉成麵糰,醒發至兩倍大,做好面坯,二次醒發後,放入蒸鍋,蒸30分鐘即可。喜歡吃口感豐富的發糕,可以新增南瓜泥、紅棗、牛奶等食材。低筋麵粉也叫做低粉、蛋糕粉,無筋力,製作出來的麵食口感鬆軟。...
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掐豌豆尖的豌豆什麼時候種
8-10月份。豌豆尖,又叫龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等,芽苗直立,淺黃綠色,具有豌豆的清香,豌豆尖從種子萌芽就可以割下來做菜。做豌豆尖炒雞蛋時,將豌豆尖洗淨切碎,放入打散的雞蛋液中,加入調料。做豌豆尖炒雞蛋時需要注意時間的掌控及火候的掌控。...
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水煮肉片都放什麼東西
豬肉、金針菇、豆芽、豆瓣醬、料酒、醬油、花椒、辣椒、澱粉等。水煮肉片是一道重慶人特別喜愛的家常菜。水煮肉片具有麻辣鮮香的特點。水煮肉片使用的肉一般是豬裡脊肉,在製作之前還需向豬裡脊肉裡面加入一些澱粉抓勻,這樣可以使肉片更加地滑嫩。...