美味的葡萄乾磅蛋糕怎麼做又香又好吃
葡萄乾磅蛋糕是一道色香味俱全而又別具風味的西式甜點,可作為早餐主食,也可作下午茶甜點。這道西式甜點既有果乾的獨特風味和清甜可口,又有雞蛋和麵粉特有的鮮香,深受許多人的喜愛,因而雖然製作過程稍為繁瑣但值得一學,快來學學吧。
主料
低粉 :200蛋液 :200
輔料
黃油 :200泡打粉 :2
糖 :200
具體步驟
1.1、準備工作:葡萄乾用熱水浸泡,油紙剪好墊入模內,雞蛋冰箱拿出室溫備用;
2.2、黃油室溫軟化後,加糖用打蛋器打至體積增大,顏色發白;
3.3、分次加入蛋液,用打電器快速攪拌均勻,讓蛋液充分吃進黃油裡;
4.4、篩入低粉與泡打粉攪拌均勻;5、加入瀝乾水分的葡萄乾,攪拌幾下,切勿過分攪拌;
5.6、烤箱預熱,將拌好的麵糊入模內,抹平烘培即可。
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