雜糧麵包怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :110ml雞蛋 :1個
雜糧粉 :2大勺
五穀伴侶 :28
高筋麵粉 :220
酵母 :1/2小勺
輔料
食用油 :20鹽 :1/2小勺
糖 :3大勺
具體步驟
1. 材料圖
2. 以上材料先液體後固體放入麵包桶,酵母放在麵粉上面
3. 把麵包桶放入麵包機卡好,蓋上蓋,接通電源,選單選擇12自定義和麵,時間調到20分鐘
4. 一個和麵程式完,麵包機休息5分鐘
5. 繼續選擇自定義和麵,時間20分鐘
6. 兩個和麵程式結束,讓它自然發酵
7. 麵糰發酵至8分滿了(用了大概2小時)
8. 選單選擇18,時間30分鐘,中燒色,重量500g,按開始鍵開始烘烤
9. 等提示音響起,麵包就做好了,帶上隔熱手套提出麵包桶倒扣脫模,放涼切片即可食用或裝袋儲存,第二天麵包還是很柔軟很好吃哦.
1家裡沒有廚房稱,所以材料都是按柏翠PE6800麵包機自帶的量杯量勺量取的。3不同麵粉吸水量不同,所以像我這種新手做的時候把握不好量的話可以預留少許水,等麵包機和麵的時候在旁邊觀察,太乾了在加水,反之加麵粉。
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