冬瓜炒雞蛋花怎麼做又香又好吃
冬瓜炒雞蛋花,冬瓜是養容美顏的佳品,可以燉排骨湯,可以煮綠豆冬瓜湯,很多女生愛吃,雞蛋花因顏色像極了雞蛋而得名,外面是乳白色,裡面是金黃色,跟開啟的雞蛋十分相似。雞蛋花有很大的藥用功效,還可以預防中暑,夏天吃這道菜很適合的。
主料
冬瓜 :300雞蛋 :1個
輔料
生抽 :適量蠔油 :適量
蔥 :適量
油 :適量
米酒 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.蔥蒜切碎。
2.冬瓜去皮切片。
3.雞蛋打散。
4.熱油炒香蒜粒。
5.攤入雞蛋液。
6.待雞蛋成形時倒入冬瓜一起翻炒。
7.淋入生抽,米酒,蠔油,鹽調的汁炒勻。
8.炒勻入味。
9.待冬瓜成半透時。
10.撒入蔥花即可。
11.上菜了!
1、雞蛋攤成形即可倒入冬瓜,炒出來的冬瓜有蛋香味兒。
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