「懶人版」牛肉燉蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :500白蘿蔔 :半根
輔料
姜 :適量山楂 :2個
花椒大料 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.當然是牛腩的位置最好了。根據自己的喜好切成小塊
2.白蘿蔔切塊備用
3.花椒大料、蔥姜、山楂、辣椒備用
4.牛肉塊焯水去掉沫子和部分油。
5.焯好的牛肉
6.燒開水,水開後放入牛肉和配料,不加鹽,小火燉,15-20分鐘關火,燜上15分鐘,再開火,反覆4個來回。加入鹽和白蘿蔔,待白蘿蔔軟了之後就可以出鍋了。根據自己喜好,可新增胡椒粉。
沒有采用高壓鍋,所以煮的時間久了一些,小火燉,15-20分鐘關火,燜上15分鐘,再開火,反覆4個來回,牛肉就熟了。比一直煮的牛肉更爛,而且省火。
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