有特色的絲瓜炒蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：1根
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
雞湯 ：1勺
姜 ：適量
油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋洗淨。

2.打在碗裡，放鹽攪勻。

3.蔥姜切好。

4.絲瓜去皮切滾刀塊。

5.鍋裡放油倒入蛋液煎至凝固。

6.盛出備用。

7.鍋裡留底油，下蔥姜爆香。

8.放入絲瓜翻炒。淋入一勺雞湯，把絲瓜的水引出來。

9.炒至絲瓜發軟，放入雞蛋。

10.放鹽翻炒。

11.淋上香油出鍋。

烹飪技巧

佳寧心得：1、雞蛋要清洗以後再打，防止細菌進入。2、沒有雞湯可以放點水。