蝦仁芹菜湯麵怎麼做又香又好吃
吃過蝦仁炒芹菜的小夥伴,有沒有吃過蝦仁芹菜湯麵呢?蝦肉富含多種營養素,芹菜中更是維生素和膳食纖維爆棚,在家就可以輕鬆完成的一道鮮美主食,有好吃的面,有好喝的湯,讓吃膩了大魚大肉的胃偶爾來品嚐一點小清新吧。
主料
莜麵 :200g高筋麵粉 :200g
清水 :150g
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量明蝦 :250g
芹菜 :適量
鹽 :適量
醬油 :1茶匙
具體步驟
1.備好莜麵,高筋面,雞蛋。
2.將二種面各加入一半在麵條機裡。
3.上好蓋,選擇好和麵功能,再將清水與雞蛋調配好。
4.將雞蛋打散後加入在工作的麵條機裡。
5.拌麵粉二十分鐘後(時間按需變化)再選擇手工出面。
6.鍋里加水,將做好的麵條下鍋,煮至熟後出鍋備用。(下面的那張圖片拍黑了)
7.另起鍋,加入清水煮開,將蝦仁下鍋。
8.再將芹菜下鍋,加入細鹽,醬油調味。
9.將煮好的蝦仁芹菜湯底加至在麵條裡即可。
煮麵的時候,在鍋里加少許的細鹽。
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