自己做的紅豆沙麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：100
牛奶 ：100
高筋麵粉 ：400
紅豆沙 ：200
白糖 ：50

輔料

酵母 ：適量
鹽 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋、牛奶、鹽、白糖、高粉、酵母、放入成包機揉成麵糰

2.加黃油揉、摔打到光滑

3.可以拉成薄膜的麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大

4.取出麵糰，排空麵糰裡的氣體，分割成均勻的小麵糰，鬆弛10分鐘

5.取一個麵糰擀成圓皮，包入紅豆沙，象包包子樣捏緊收口，收口朝下。

6.放在溫暖的地方進行第二次發酵，表面刷一層蛋液，撒上芝麻

7.烤箱預熱180度，放中層，上下火烤20分鐘

8.出爐後稍微放涼即可

烹飪技巧

揉起來比較粘，我是用麵包機的，全程大概揉3個15分鐘，麵糰就可買拉出薄膜了。每種麵粉的吸水力有所不同，配方中的水分不要一次新增完。