美味的香蕉雪糕怎麼做又香又好吃
夏天最喜歡吃冰淇淋了,雪糕,冰棒之類的,都是我喜歡吃的,夏天那麼熱,再不吃一點冰冰涼的東西就會很熱很熱,為了解暑所以一定要吃一點涼的東西,雖然現在的雪糕什麼口味都有,但是我建議大家自己在家裡做衛生開心一點,所以這次我做了香蕉雪糕。
主料
香蕉 :1根雞蛋黃 :2個
奶粉 :25
鮮奶 :250
輔料
白糖 :50具體步驟
將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖,放入奶鍋中,用手動打蛋器大致攪拌均勻
小火加熱,並不斷用手動打蛋器攪拌。煮至鍋底冒小氣泡,關火。不要將奶液過度煮沸,否則蛋黃凝固,影響口感,離火,室溫靜置放涼
香蕉剝皮,整根套入保鮮袋中,用木板碾壓成泥狀
把香蕉泥聚聚攏,在保鮮袋底部剪一個口子,像裱花袋一樣,把香蕉泥擠在放涼的奶液裡
將奶液和香蕉泥,用手動打蛋器,繼續攪拌均勻
攪拌均勻的冰激凌液,放入冰箱冷藏3-4小時,充分的冷藏有利於後面的凝固
將事先冷凍好的麵包機自帶的冰激凌桶,裝上攪拌棒,緩緩倒入冰激凌液。也可使用冰激凌機攪拌。我選擇的是麵包機的冰激凌攪拌功能,時間20-30分鐘均可。我攪拌了20分鐘,室溫25度,供參考
攪拌完成的冰激凌是軟的,可直接挖取食用
將冰激凌液,用橡皮刮刀,填入矽膠模具中,放入冷凍室冷凍一夜,以便徹底凍結成型
取出成型的冰激凌的方法,只要用手指把軟的矽膠模一個個往上頂,就可以了,非常方便,形狀又好,超讚
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