千味醉鹽水辣毛豆怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.92W
主料
毛豆 ：適量大蔥 ：一段
大姜 ：一塊
小米椒 ：數個
輔料
鹽 ：適量花椒 ：幾粒
大料 ：1、2瓣
清水 ：足夠
具體步驟
1. 毛豆洗淨，用剪刀剪掉毛豆兩頭，雖然麻煩，但這樣會比較好入味。放到鍋裡，加入沒過毛豆的清水，再加入蔥段。薑片，幾粒兒花椒大料，適量的鹽，以及小米椒大火煮開後小火煮10-15分鐘即可關火。
2. 濾除水分裝盤即可。要想毛都不變色就不要蓋蓋子。我這個是加了蓋子的，有點兒發黃
用剪刀剪掉毛豆兩頭，雖然麻煩，但這樣會比較好入味。
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