家常菜涼拌手撕茄條怎麼做又香又好吃
主料
長茄子 :兩個輔料
青紅椒 :個半個蒜瓣 :一頭
鮮貝露 :2勺
糖 :一勺
雞精 :少許
香醋 :2勺
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 準備好所有食材。
2. 茄子切兩半少抹點鹽放入蒸鍋中蒸熟。
3. 青紅椒切碎蒜瓣切末備用。
4. 取一個小碗加入兩勺鮮貝露。
5. 再加入兩勺香醋。
6. 在加入一勺白糖,和少許雞精。
7. 再加少許鹽,攪拌均勻至糖融化。
8. 蒸好的茄子取出涼透。
9. 用手撕成小條瀝乾水分。
10. 炒鍋加入香油燒熱。
11. 放入蒜末和青紅椒末小火炒香。
12. 再把調好的料汁澆入鍋中。
13. 燒出香味關火。
14. 把料汁澆在茄子上即好。
蒸茄子的時候少抹點鹽,茄子會很入味。蒸制的時間不要太長,10分鐘即好。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麵粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...